Alguns dels que vam ser dissabte a Copons.

Aquest dissabte es va celebrar el 4t vins&blogs a Copons amb l’objectiu de valorar l’edició del 2010 i de plantejar la del 2011.

Penedesfera 2010
No puc dir massa de la Penedesfera 2010 ja que no vaig poder assistir-hi, però es va destacar la poca implicació de la zona on es va celebrar, el Garraf, i que va ser una de les causes de la poca assistència física a les jornades. Dic física, perquè el hashtag #penedesfera va ser un dels més seguits durant el dia.

Penedesfera 2011

Tot i que se celebraran a Igualada el maig o juny de l’any vinent, la trobada va servir per posar en comú propostes de taules i adjudicar tasques. Les taules proposades van ser:

• Oportunitats de la xarxa per emprendre, teletreball.
• Seguretat, privacitat i anonimat a la xarxa.
• E-Health.
• Xarxa i política. Iniciatives.
• Campanyes electorals: política, esportives….
• Activisme social amb l’ajuda de la xarxa.
• Turisme industrial.
• Fracassos 2.0.

Ja hi ha diverses persones treballant en cada taula, però si t’interessa un tema i t’agradaria col·laborar-hi o pots aportar-hi quelcom, ja ho saps.

Un altre canvi respecte les tres últimes edicions i que m’he proposat com  a repte personal és que les jornades siguin viables independentment de les ajudes públiques. És a dir, volem aconseguir que les jornades no depenguin de la voluntat de les institucions públiques, sinó que sigui recolzada per empreses públiques.

Un primer pas va ser el recolzament de Bohigas al 4t vins&blogs, cedint una caixa del seu últim vi blanc, Udina. Anthony Swift en va fer dues notes de cata en anglès: Adegga i Snooth.

El proper 17 de juliol es celebra a Copons la quarta edició del vins&blogs per fer un balanç de la 3a Penedesfera i per preparar-ne la quarta, que acollirem a Igualada. Un dels objectius i canvis respecte a les passades edicions és que busquem que la comarca s’impliqui molt més en la realització de les jornades. Un primer pas ha sigut aconseguir que Bohigas, un celler situat a Òdena, ens subministri gratuïtament les ampolles necessàries pel vins&blogs.

Pels que volgueu tastar Udina de Bohigas, us esperem a Copons el 17/07/2010.

Varietats
• Garnatxa blanca, sauvignon blanc i xarel.lo
Color, aroma i estructura
• Color groc brillant daurat
• Entrada potent i madura on destaca la complexitat obtinguda per la fusió de les tres varietats.
• Fruita fresca i herba aromàtica del Xarel.lo, flor blanca i fruits secs (avellana sense torrar) de la garnatxa blanca i cítrics amb una lleugera nota mineral de Chenin Blanc.
• La seva evolució a la copa passa per diferents estadis en els quals les característiques del vins són fresques i es van fonent deixant un conjunt més madur fosmado per herba del bosc, fruita seca i mineralitat.
• En boca és un vi blanc molt potent, gras i estructurat gràcies al contacte amb les mares. Hi ha un bon equilibri entre la acidesa de l’Chenin Blanc i la gran estructura de la Garnatxa Blanca. Llarga persitencia a boca on es evoluciona des de la fruita fresca quedant la mineralitat, notes de mel en el record. Vi de llarga evolució en copa.
Maridatge
• Ideal com a acompanyant de la dieta mediterrània.
• Pastes, amanida, arrossos i peixos.